Полезны ли пробиотики?

Сегодня о пробиотиках не слышал только ленивый: рекламные ролики по телевизору активно вещают о неких чудо-продуктах, способных привести в баланс измученный неправильным питанием кишечник; врачи активно советуют «принимать» бактерии после лекарственной терапии; педиатры Киева  регулярно пугают мам новорожденных малышей страшным словом «дисбактериоз». Но так ли нужны человеку эти микроорганизмы? И как же жили наши предки, ничего не зная про полезную микрофлору?

Человеческий кишечник населяют множество микроорганизмов: грибки, бактерии, палочки.  Именно они отвечают за состояние иммунной системы организма. Среди них есть как полезные, так  и вредные микроорганизмы. Но если организм пребывает в хорошем состоянии, то он способен сам регулировать идеальное соотношение между «помощниками» и «вредителями».  Когда-то ученые провели эксперимент: создали стерильное состояние в кишечнике. В результате этого они добились строго негативного результата: болезнетворные микроорганизмы (синегнойная палочка, стафилококк) начали активно размножаться и постепенно полностью вытеснили полезную флору. Подопытные пациенты начали страдать от расстройства пищеварения, анемии, ослабления иммунитета. Ослабленный организм легко подхватывал любую инфекцию, а после медикаментозного лечения, состояние желудочно-кишечного тракта только ухудшалось.  Урчание в животе, вздутие, поносы и запоры надолго стали верными спутниками такого человека. А исследования современных ученых позволили получить доказательства того, что нарушения микрофлоры кишечника могут привести даже к болезни Альцгеймера.  

Виновников в плохом состоянии кишечника может быть множество:
:: антибиотики – из-за их приема  у человека воспаляется слизистая оболочка кишечника. Наступает колит или энтероколит;
:: лишний вес - у тучных людей чаще обнаруживается нарушение обмена веществ;
:: избыточное содержание холестерина в крови.

Поэтому, дабы избежать подобных неприятных симптомов, человеку следует ежедневно употреблять в пищу продукты, содержащие пробиотики. К таким продуктам относятся кефиры, сметаны, йогурты, в составе которых прямо указаны допустимые сроки хранения (чем короче - тем лучше) и количество полезных бактерий (их не должно быть меньше, чем 10 в восьмой степени единиц на 1 мл). На этикетке полезного кисломолочного продукта можно найти информацию о составе микрофлоры: предпочтение имеет та, которая содержит лактобактерии, бифидобактерии, «болгарскую палочку». Срок хранения – оптимально до 5 дней, иначе микроорганизмы начнут само разрушатся из-за воздействия молочной кислоты, ими же и вырабатываемой.

Многие люди резонно могут задать вопрос: а не лучше ли просто регулярно пить аптечные препараты, которые содержат эти самые микроорганизмы?  Конечно, в целях просто профилактики дисбактериоза к этому способу лучше не прибегать. Но если подобное нарушение привело к тяжелым последствиям, то без медикаментов не обойтись. Дело в том, что живые бактерии, полученные через продукты питания, на 90% гибнут в кислой желудочной среде. А лекарственные средства содержат не живые микроорганизмы, а результаты их жизнедеятельности. Таким образом, разрушиться в желудке они не могут, легко достигают нужного места дислокации – кишечника и подготавливают там почву для самостоятельного развития полезной микрофлоры.