Что есть чтобы долго жить?

Шидловский Иван Николаевич, врач-невропатолог, руководитель проекта.

Каждый из нас хочет прожить как можно дольше и оставаться при этом здоровым. Как же нужно питаться, чтобы жить долго. Главным бичом современного человека ученые считают излишний вес. Почему же ожирением страдают более половины населения земного шара? Дело в том, что после двадцати пяти лет обмен веществ в организме замедляется. А питаться мы, продолжаем, так же как и в период полового созревания, когда организму требуется максимум питательных веществ. Поэтому и возникают проблемы с лишним весом. Ученые геронтологи доказали, что уменьшив свой рацион питания на треть продолжительность жизни увеличивается на семь – десять лет. К тому же давно известно, что лишний вес провоцирует возникновение многих опасных заболеваний, которые увы не способствуют продолжительности жизни. Давайте обратимся к опыту французов. Пищу, которую они употребляют нельзя назвать здоровой. А вот лишний вес имеют лишь немногие французы. Дело в том, что едят они намного меньше, чем например американцы, привыкшие покупать много еды сразу.

Самой большой продолжительностью жизни отличаются японцы. Как же им это удается? Их рацион питания в основном состоит из морепродуктов, соевого ворога, овощей и фруктов. Также японцы часто употребляют в пищу суп мисо. Хотя этот суп нельзя назвать диетическим (он содержит свиное мясо).

Морепродукты конечно не совсем привычная еда для жителя средней полосы России. А вот уж натуральный мед издавна нами любим. Мед обладает множеством полезных свойств. А сейчас ученые доказали, что употребляя в пищу мед вместо сахара можно добиться более продолжительной жизни. Это объясняется тем, что мед содержит антиоксиданты.

Эксперименты проводились на крысах. Так вот в результате того, что опытная группа грызунов получала натуральный мед, они прожили намного дольше тех крыс, которые меда не ели. А вот рафинированный сахар, как и соль лучше всего исключить из своего рациона. Отказ от соли помогает нормализовать кровяное давление у людей, страдающих гипертонической болезнью. Если вы совсем не можете отказаться от соли, то солите пищу не в момент приготовления, а тогда когда вы ее кушаете. Таким образом, вы сможете значительно уменьшить количество употребляемой соли.

Всем известно, что для нашего здоровья необходимо употреблять больше овощей и фруктов. Вот только к этим продуктам, которые продаются в наших магазинах нужно относиться с большой осторожностью. Часто на наш прилавок поступают фрукты и овощи, выращенные с применением генно-модифицированных технологий. А употребление таких продуктов все же не есть хорошо. Во всяком случае, продолжительность жизни после употребления продуктов с ГМО (генно-модифицированные организмы) уж точно не увеличиться. К тому же многие фрукты для того, чтобы они как можно дольше сохраняли товарный вид и не портились обрабатывают парафином. Это вещество производят из нефти, и оно не только токсично, но и не усваивается нашим организмом. К тому же при выращивании овощей и фруктов часто используют химические удобрения, которые не лучшим образом отразятся на нашем с вами здоровье. Поэтому очень осторожно относитесь к фруктам и овощам с красивой блестящей кожицей и идеального вида. Скорее всего, эти плоды выращены с применением удобрений, ГМО и обработаны парафином.

С осторожностью относитесь также к молоку. Казалось бы, этот всем с детства знакомый продукт питания ничего кроме пользы не может принести. Но все дело в том, что молоко и молочные продукты способны накапливать радиацию и способствуют быстрому распаду витаминов группы В и магния.