Защита от свободных радикалов - витамины и антиоксиданты

Сегодня об антиоксидантах знают многие. И насколько они важны и нужны для нашего организма, мы уже знаем не понаслышке. Это так называемые спасители наших клеток.

А спасают они нас с вами от свободных радикалов, которые являются причиной не только раннего старения организма, но и возникновения таких серьезных заболеваний как рак, болезнь Альцгеймера, очень пагубно влияют на состояние иммунной и сердечно-сосудистой систем... Именно поэтому эта тема так актуальна в современном мире.

Свободные радикалы это частицы, которым не достает одного электрона. Вследствие чего каждая такая частица «крадет» недостающий электрон у здоровой клетки, тем самым создавая губительную цепную реакцию, которая уничтожает живые клетки.

Причин возникновения свободных радикалов достаточно. Солнечное ультрафиолетовое излучение одно из них. Курение — лучший друг свободных радикалов. И это касается не только самих курильщиков, но и пассивных. Значит речь идет о всех нас. И даже привычка переедать и недоедать может сыграть злую шутку. Любителям фастфудов также стоит задуматься о том количестве химических веществ, которыми изобилуют продукты быстрого приготовления.

Конечно, в каждой ситуации есть выход. Помимо отказа от вредных привычек есть возможность помочь своему организму, насыщая его антиоксидантами, которые являются самыми страшными врагами для свободных радикалов. К списку защитников наших клеток в первую очередь относятся витамины А, Е, С и селен.

Рыбий жир, морковь, свекла, тыква, абрикосы являются источниками каротина, из которого образуется витамин А. Если в вашем рационе питания содержатся не только выше перечисленные продукты, но и другие овощи и фрукты красной и оранжевой окраски, ты вы будете меньше подвержены риску возникновений сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, катаракты, преждевременного старения.

Пигментные пятна на коже довольно часто встречающееся явление у людей пожилого возраста. А причина этого явления — нехватка витамина Е. Этот витамин выполняет в нашем организме защитную роль от свободных радикалов.

Какие же продукты питания являются источниками витамина Е? Это коричневый рис, дрожжи, масла кукурузы, сои, облепихи, арахиса, соя, цельное зерен, зародыши зерна.
Одним из самых сильных антиоксидантов является витамин С. Витамин С влияет на состояние наших сосудов, кожи. Этот витамин незаменим при простудных заболеваниях. Шиповник, укроп, петрушка, хрен, сладкий перец, конечно же все цитрусовые, а также черная смородина и облепиха являются естественными источниками витамина С.

Селен является основным микроэлементом, участвующим в антиоксидантной защите организма. Селен усиливает иммунитет, защищает нас от вирусов и других инфекций.
Если в вашем рационе питания присутствуют морепродукты, чеснок, почки, печень, бурый рис, капуста, молоко, овсянка, тунец и отруби, то вы можете быть спокойны. Ваш организм защищен.

Сегодня большинство косметических средств также содержат в своем составе антиоксиданты, что очень радует. Но все-таки основное поступление антиоксидантов происходит через внутреннее применение в виде натуральных продуктов. Итак, в номинации «Лучшие ягоды по содержанию антиоксидантов», победителями являются : черника, чернослив, клюква, ежевика, земляника, малина, виноград красный.

Овощи: капуста, свекла, красная фасоль, бобы, красный перец. Среди орехов призовые места занимают: фундук, грецкие, фисташки, миндаль. Не стоит исключать из своего рациона гвоздику, корицу, лист душицы, куркуму, петрушку. А какао, зеленый чай и красное сухое вино чаще всех других напитков должны присутствовать на ваших столах.